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鲜白果的正确处理方法?
戴上手套,把果肉去掉,轻轻一挤就出来了,小心飞溅的汁液啊,很臭很臭,因为手上沾满粘液,过程过于血腥,就不放图了,直接给大家看把果仁洗干净的样子,挤出来大概洗四遍水就可以了,这时候已经不臭了。 之前给大家说过,它的臭味主要来自于果皮,把果肉封起来,扔进厨余垃圾就大功告成和臭味拜拜啦!
白果一般指银杏果,又称公孙果,成熟于9月份前后,营养价值较高。那么鲜白果怎么处理方法是什么?
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鲜白果怎么处理方法
1、清水洗净
刚摘的新鲜白果首先要用清水洗净,洗去表面灰尘、杂质及细菌。
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2、清水浸泡
白果的有毒成分易溶于水,食用前用清水浸泡1小时以上,可以减少毒性。
3、剥壳
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将白果横立,用刀把头或其它钝器如锤子敲一下,它会裂开一条缝。剥掉果壳。将水煮开,将果仁放入,煮小会儿,用竹筷搅一会儿,大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。
4、去芯
白果去芯有技巧。只需找一根牙签,去掉白果两端,将牙签不太尖锐的一端对准白果一头,然后从其中间穿过,白果芯自然就会听话地钻出来。
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